Frutta secca

A differenza di quella fresca, la frutta secca contiene poca acqua, poche proteine la cui composizione si avvicina a quella delle proteine dei cereali, pochi zuccheri e una grande parte di grassi ed è proprio quest'ultima caratteristica che da a questi alimenti un grande apporto calorico e energetico perciò sono da consumare di frequente ma in quantità moderate.